洪昭光教授： 健康是人最重要的财富，人生有很多要素，但是在各个要素当中，健康最重要，健康是一，其他都是后面的零，没有健康就没有一切，有了健康才有希望。有了健康，自己少受罪，儿女少受累。 不要失去健康才知道健康的重要，不到快死了，不知道生命的珍贵。
真正关注健康应该从青少年开始，很多病是从青少年开始的。我们现在大多数病，70%以上并不是细菌、病毒造成的，是不良的生活方式、生活习惯造成的。 运动是一把双刃剑，运动过量，比不运动还不好。要关爱自己，要保重自己。健康不能一蹴而就，就是要平常细心呵护，经常日积月累，不可能购买健康。 许多人不是死于疾病，而是死于无知。
健康是你自己的事，健康面前人人平等，你遵循健康规律，一生平安；你违背健康规律，你肯定碰得头破血流；你就是国王、皇帝，一样死得比百姓还快。 健康教育很重要，方法简单效率高，生活方式调整好，重在预防花钱少。
三个半分肿：醒过来不要马上起床，在床上躺半分钟；坐起来又坐半分钟；两条腿垂在床沿又等半分钟。
三个半小时：早上起来运动半个小时，（运动项目）要因人而异，运动适量。中午睡上半小时，这是人生物钟需要。晚上6至7时慢步行走半小时。
现在这么多的各种各样的病，归根到底就是生活方式不文明造成的。如果我们坚持文明健康的生活方式，就可以不得病。一共就四句话，十六个字：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。 第一大基石：合理膳食，两句话，十个字：一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。
一：每天喝一袋牛奶。睡觉前喝，加一片维生素C和复合维生素B。酸奶、豆浆也行。
二：每天250克至350克碳水化合物，相当于六两至八两主食。调控主食可以调控体重，是最好的方法。饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。
三：三分高蛋白。一份就是十两瘦肉，或一个大鸡蛋，或二两豆腐，或二两鱼虾，或三两鸡鸭，或半两黄豆。一天三份，比如早上吃一个荷包蛋，中午一个肉片苦瓜，晚上二两豆腐或二两鱼。动物蛋白质，鱼类最好；植物蛋白质，黄豆最好。
四：四句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。精细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配营养最合适；三四五顿是指每天吃的餐数；七八分饱又叫低热量膳食，当你离开饭桌时还有点饿，还想吃。
五：就是500克蔬菜和水果。相当于八两蔬菜二两水果。
红：一天一个西红柿。健康的人喝点红葡萄酒也可以，但不能多。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁祸首。吃点红辣椒可以改善情绪减少焦虑。
黄：红黄色蔬菜，胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒、大蒜、洋葱。
绿：喝绿茶，能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化。
白：燕麦粉、燕麦片。降胆固醇，降甘油三脂，对糖尿病、减肥特别好，通大便很好。要买“世壮燕麦”。
黑：就是黑木耳。黑木耳降低血粘度。一天5克至19克，相当于一斤黑木耳吃50至100天，每天一次吃一点，做菜做汤都可以。一个偏方：10克黑木耳，几两瘦肉，3片姜，5枚大枣，6碗水，文火煲成2碗水，给点味精，给点盐，每天吃一回，45天，脑血栓都化了。黑芝麻，核桃、香菇也很好。
第二大基石：适量运动。什么运动最好？步行运动是世界上最好的运动。动脉硬化是可逆行变化的，走路就是使动脉从硬化变软化的一个最有效的办法。对血压、胆固醇、体重都很好， 怎么步行最好呢？三个字：三、五、七。三就是一次三公里三十分钟以上；五就是一个礼拜最少运动5次；七是运动量，运动到你的年龄加心跳等于170。步行运动量力而行。除步行外，打太极拳也是很好的运动。三有：有恒、有序、有度。
第三大基石：戒烟限酒。一定要戒烟，实在戒不了，一天不能超过5支。酒只能少量。
第四大基石：你只要注意心理平衡，就掌握了健康的金钥匙。 每个健康老人心胸开阔、性格随和、心地善良，没有一个健康老人心胸狭隘、脾气暴躁，鼠肚鸡肠，钻牛角尖。没有一个健康老人懒惰。要么爱劳动，要么爱运动。英国有个谚语：没有一个长寿者是懒汉。（心情要保持平和）“情绪”确实造成很多意外。人的心理状态很重要，得病与康复因人而异，有的人不容易得病，有些人就容易得病，这与心理状态关系极大，我们的疾病在很大程度上受心理的影响。心理平衡，心态良好；家庭和睦，互相关心。心理平衡，什么病都不会得，得了病好的也快。
忘掉过去，不看现在，享受今天，展望未来。 稳定心态很重要。那怎么保持稳定的心态呢？三句话：正确对待自己，正确对待他人，正确对待社会。自己人生坐标定位要定准，不要越位也不要自卑。永远用乐观的、积极的态度看世界，这世界很美好。一个哲学家讲过：“生活像镜子，你笑他也笑，你哭他也哭”。 什么叫幸福？人的幸福，这没有一个绝对的标准，心态平衡才会有幸福感。 养心八珍汤。八味药：1、慈爱心一片；2、好心肠二寸；3、正气三分；4、宽容四钱；5、孝顺常在；6、老实适量；7、奉献不拘；8、回报不求。把这八味药放在“宽心锅”里炒，文火慢炒不焦不燥，就是慢慢经常思考；还放在“公平钵”里研，精磨细研，越细越好，三思为末，淡泊为引，做事要三思而行，还要淡泊宁静；梧桐提子大小，和气汤送下，清风明月，早晚分服。可净化心灵，升华人格，物我两忘，荣辱不惊。
“养心八珍汤”有六大功效：1、诚实做人；2、认真做事；3、奉献社会；4、享受生活；（这里的享受是指他需要更多的业余爱好，知识面要宽一点，有越多的爱好，心理越容易平衡。养花养草，广交朋友。）5、延年益寿；6、消灾去祸。马寅初老先生讲过两句话：“荣辱不惊闲看庭前花开花落，去留无意漫观天外云卷云舒。”梁起超给谢冰心写过：“世事沧桑心事定，胸习海岳梦中飞。”世界上虽沧桑变化，我心事定，无论你怎么变化，我心里有数，心里各种烦恼的事啊，做一个梦，睡一个觉就过去了。这就是度量。张学良将军，1932年就是国民革命军副司令，海陆空的副总司令，仅次于蒋介石，1936年却成为阶下囚，如果心理不平衡，度量小，十个张学良都死了，而他无论受多大的挫折，都能维持心理平衡。诺贝尔奖获得者李政道教授，中科院在北京为他举行七十岁生日庆祝会时，他说了两句话，他说：“我一辈子做职做人的原则，以杜甫‘细推物理洒行乐，何为浮名绊此身’两句为准则。”仔细推敲世界上的万物道理，做一些快乐的事情，做一些自己喜欢做的、高兴的、有益的事，不必为了一些空名而放弃了自己喜欢做的事。心态好，世上一切都变得很美好，心情不好，多好的东西都不行，“感时花溅泪，恨别鸟惊心。”（杜甫）
三个快乐：助人为乐；知足常乐；自得其乐。三自：自己关爱自己，自己教育自己，自己解放自己。一句古话说得好：适者有寿，仁者无敌。 最好的医生是自己（古希腊名医西波克拉底精辟指出：“病人的本能就是病人的医生，医是帮助本能的”），最好的药物是时间（越早发现越早治疗越好），最好的心情是宁静，最好的运动是步行。 一个中心：以健康为中心。两和基本点：糊涂一点；潇洒一点。三大作风：助人为乐；知足常乐；自得其乐。八项注意：四大基石，四个最好。四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。四个最好：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。“天天微笑容颜俏，七八分饱人不老，相逢莫问留春术，淡泊宁静比药好”。
齐国力教授（北京大学生物医学研究所） 维多利亚宣言提出三个原则，第一个叫平衡饮食，第二个叫有氧运大批能够，第三叫心理健康。这三条永远不会改变，但内容会改变。所以国外强调一定要经常听保健课，意思就是说上一个月和这一个月都有变化，不能拿着一成不变的东西去做保健。 第一个原则：平衡饮食。 所谓饮食是两方面，一个是饮，一个是食。
饮就是饮料。世界上共同认可的保健饮料只有六种： 1、绿茶。绿茶含有茶坨酚，它是抗癌的，在所有的饮料里绿茶的抗癌作用是第一位的；如果每天喝4杯绿茶，可以使癌细胞不分裂，即使分裂也可以推迟9年以上。绿茶中含氟最多，可以坚固牙齿。茶里面含有茶丹宁，能提高血管的韧性，脑血管就不容易破裂。 2、红葡萄酒。红葡萄皮里面有一种物质叫逆转醇，可以对抗自由基，可以使胆固醇下降，降血脂。红葡萄酒每天不得超过50至100毫升，白酒每天10毫升以内，啤酒每天300毫升以内。按这个量是保健的，如果超过这个量就对你有害。它的作用：（1）抗衰老；（2）能使心脏病减少二分之一；（3）可以防止心脏突然停搏。
3、豆浆。牛奶里含有乳糖，全世界三分之二的人不吸收乳糖。而豆浆里含的是寡糖，全世界100%的人都吸收寡糖。豆浆里含钾、钠、钙、磷比牛奶多，牛奶里没有抗癌物质，豆浆里有五种抗癌物质，特别是有胰黄酮。 4、酸奶。是维持菌群平衡的，使有益的细菌生长，使有害的细菌消灭。 5、骨头汤。抗衰老，可以延长寿命。
6、食用菌汤。菌是蘑菇、香菇、草菇、平菇。菌汤是提高免疫功能的。 食物有植物和动物两大类。 首先说植物，就是谷物、豆类和菜。 1、玉米。老玉米又叫黄金作物。玉米里含有大量的卵磷脂、类固醇、维生素E和亚油酸。常吃玉米的人，不得动脉硬化，不得高血压。老年人牙不行了，就把老玉米磨成面，做成各种玉米粥、玉米点心。
2、荞麦。荞麦含有大量的亚油酸，含18%的纤维素，常吃荞麦的人不得糖尿病。荞麦能降血压、血糖、血脂，可以预防直肠癌、结肠癌。 3、白薯、山药、土豆、红薯。它们能吸收水份滑润肠道通便，而且吸收脂肪，不得高脂肪病。能吸收糖，不易得糖尿病，而且吸收毒素。 4、燕麦。能降胆固醇、甘油三脂、血脂。
5、小米。是健脾、保护胃肠、除湿的，特别重要的是安眠镇静。 大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。 下边我讲菜。 1、胡萝卜。不怕高温含有维生素A，它养眼、养粘膜、养皮肤、养头发。特别对夜盲症有效。
2、南瓜。南瓜最大的作用是刺激细胞产生胰岛素，所以常吃南瓜的人不得糖尿病，得了糖尿病的人也要多吃南瓜。 3、苦瓜。苦瓜能分泌出一种类胰岛素的物质，可以预防糖尿病。 （治疗糖尿病，房山县有个偏方：拿荞麦面作皮，南瓜当馅做饺子，苦瓜当菜，再喝点红葡萄酒。） 4、西红柿。西红柿里含有蕃茄素是抗癌的，抗子宫癌、卵巢癌、膀胱癌、胰腺癌。但番茄素必须加温到一定程度才能产生。西红柿跟什么都不容易配，只有跟鸡蛋，西红柿炒鸡蛋。
5、黑木耳。吃黑木耳血液不高凝，不得心肌梗死。黑木耳没有副作用。 水果方面国际会议上提了两种： 1、苹果。水果之王。苹果里有果胶能降胆固醇，有果酸和维生素B。谁头昏，吃个苹果马上好。它还含有硼，能使脑细胞活跃。它还含有柔质，常吃苹果不得关节炎。
2、草莓。水果皇后。它解暑利尿、止泻，对慢性气管炎、化痰特别好。 还有花粉。花粉是植物的精子，它孕育着一个生命。花粉能治前列腺增生，治习惯性便秘。能减肥、健美。但花粉要脱壳、消毒、脱敏。 食用动物问题。 1、动物的肉皮，动物肉皮是胶质蛋白，可以防止器官萎缩，使皮肤有弹性。
2、墨鱼。是女性最理想的保健品。女性一生中每一阶段都需要吃墨鱼。 牛肉和猪肉，吃猪肉；猪肉和羊肉，吃羊肉；羊肉和鸡肉，吃鸡肉；鸡和鱼，吃鱼；鱼和虾，吃虾。动物愈小蛋白愈好。鱼肉和虾肉蛋白最丰富，一个小时就能吸收，能吸收80%以上。牛肉和猪肉2至3个小时以后才吸收，吸收量50%都不到。特别是吃小鱼、小虾、全鱼、全虾，头和肚子一块吃。原因是里面含有很多的活性物质核酸，这是人的营养最主要的东西。
3、螺旋藻。就是海藻。螺旋藻的优质蛋白比大豆还高一倍。一克螺旋藻等于一千克蔬菜。宇航员带一小盒螺旋藻可以维持40天生命。螺旋藻是最全面最均衡最有营养的物质，而且是碱性物质。鸡鸭鱼肉大米白面好不好？很好，但它们是酸性物质其负面作用是过量了就会损坏内脏器官，我们人体是需要弱碱的。什么是弱碱？蔬菜水果。水果是酸性到体内变碱性，而蔬菜是绝对碱性。螺旋藻是碱性的，吃它可以预防很多重病：一、心血管病，还可以降血压、降血脂。二、糖尿病。糖尿病人不能随便吃东西，所以缺蛋白缺维生素，螺旋藻补充蛋白补充维生素。糖尿病人缺能量，因为他不敢吃糖，而螺旋藻给你是单糖，单糖不经过胰脏，对胰脏没有负担，而且可以补充能量。糖尿病人血糖忽高忽低，而螺旋藻能稳定血糖。螺旋藻对胃炎胃溃疡效果特别好，它有叶绿素使胃粘膜愈合，有胃病的人需要常吃碱性药，螺旋藻就是碱性的。
葵花籽不能常吃。它含有不饱和脂肪酸，能使我们血钾降低，很容易影响肝功能。吃多了人要长胖。 方便面不能多吃，它里面含有防腐剂。 吃味精太多，生出来的孩子是低能的，大脑痴呆。 菠菜不能常吃，虽然菠菜里含有铁，但40岁以上的人最好不要吃，因为菠菜里含有草酸，它容易夺取钙变成草酸钙，缺少钙容易骨折。菠菜还容易夺取锌，变成草酸锌，常吃下去，就没有抵抗力，容易生病。
猪肝一公斤含有400克胆固醇，食物中含胆固醇它最高，所以最好不要吃。 烤牛羊肉含有致癌物质，不要吃。 腌菜、泡菜、腌酸菜，有亚硝酸胺，容易致癌。不要吃。 开水没用完就倒掉，反复烧开，亚硝酸胺就出来了。
吃火锅千万不要过夜，过夜亚硝酸胺就会很高。 油条不能常吃，油条中含有明矾，就是铝，铝使大脑发育不全，常吃油条的人，智力障碍，记忆力减退，是大脑的精神毒素。 还有一个食量问题。有人重视质，不大重视量。国际上提出一个0.618，叫做七成饱，吃七成饱的人一辈子不得胃病。0.618就是6∶4。副食和主食，副食6，主食4；粗粮和细粮，粗粮6，细粮4；静和动，静6，动4。
我们的饮食方式也有问题，我们没有实行分餐，每个人都拿筷子去夹，没有公用餐具。希望大家一定要用公用餐具，把菜夹到你的碗里再吃。 第二个原则：有氧运动。 我不主张晨练，主张晚练。晚饭后45分钟，吃七成饱，然后以散步的形式进行锻炼。减肥可以加快速度，一小时4.8公里作用最好。每晚散步20分钟就可以了。 从保健角度看，早上6点钟起床最好，精神焕发。中饭后30分钟要午睡，睡的时间不超过一小时，不要盖大被子。睡多了没有用，睡太长了能睡傻。睡的时间短了损寿，睡的时间长了也损寿。每天睡觉最合适为7至8小时，每天睡10个小时以上的人比睡7至8小时的人寿命减少一半。晚上睡觉的时间国际上规定10点到10点半，从12时到零晨3点是深睡眠。这3个小时雷打不动，任何人都不要耽误这3小时，这3小时能代替8个小时的睡眠。这三个小时不睡，免疫功能极度下降。
早晨起来不要空腹锻炼，最少要喝一杯水，空腹锻炼很容易得胆结石。早晨是心肌梗死、心脑血管发病率最高的时候，一定要注意。 中老年人不能暴饮凉开水，否则容易诱发心肌梗死。 第三个原则：心态良好
心理状态不好，怎么吃也不行，怎么喝也不行，你锻炼也不行。因此心理状态是非常重要的一项。人生气，血流的非常非常慢，气滞则血淤。生气以后能得肿瘤是每个医生都承认的。最近国际上在汉堡开了一个会，得出一个结论，为什么有那么多人长寿？这些人往往不惧怕死亡，而且充满乐观情绪。所有动物都没有笑的功能，只有人类才有这个功能，但有的人不好好用。笑口常开，健康常在。笑一笑，十年少；愁一愁，白了头。国际上规定的健康是没有疾病，天天有好心情。最近美国医学会提出，每人每天大笑三次，每次三分钟，中间停几秒钟。笑使面部80块肌肉收缩起来，皱纹就没了，这是美容最好的方法。好笑的人攻关能力最强，群众关系最好，最健康长寿，什么病也不得，而且非常讨人喜欢。美国人有一句话，男人最喜欢微笑的女人，而女人最讨厌的是最严肃的男人。好笑的人好多不得病，偏头痛、背痛都不得，你笑的时候微循环旺盛，通则不痛，不通则痛。性功能不减弱。对呼吸道特别好，肺活量加大，尤其是对消化道有帮助，是胃肠道最理想的健美操。笑的时候，刺激脑下垂体，产生脑内啡，而脑内啡是天然营养麻醉剂，如果你得了风湿性关节炎，或者有那个地方痛，你充着痛的地方和关节哈哈大笑，就不痛了。 哭也有好处。我发现女同胞平均寿命比男同胞多6年半，其中很重要的因素，女同胞大多爱哭，眼泪流得快。而男同胞过于严肃，有眼泪被控制住，对自己没什么好处。平常流的眼泪是咸的，糖尿病的眼泪是甜的，悲伤后的眼泪是苦的。这苦的眼泪含着荷尔蒙、儿茶酚胺，如果你不流出来，容易得溃疡病、结肠炎，长时间不流出来会得恶性肿瘤。国际上提出来：一喝绿茶，二吃大豆，三睡好觉，四常运动，五爱笑。 |
